Nachhaltigkeit

Im August 2023 ist das Hotel Schweizerhof Luzern der Vereinigung «Responsible Hotels of Switzerland» beigetreten. Wir sind stolz, als erstes Fünfsternehotel in der Zentralschweiz zu diesem Zusammenschluss zählen zu dürfen.

Die «Responsible Hotels of Switzerland» vereint die Leadbetriebe der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit. Die Hotels sind eigenständige, charakterstarke Betriebe an schönen Orten und tragen gleichzeitig dazu bei, die Landschaftsqualität für künftige Generationen zu bewahren. Sie setzen sich für den Erhalt der lokalen Umwelt und Kultur ein, sind Teil der lokalen Gemeinschaft und bieten ihren Gästen erstklassigen Service und Annehmlichkeiten.

Jeder Einzelne und jede Organisation ist aufgefordert, einen Beitrag zur Bewahrung der Natur und zum Erreichen der Klimaziele zu leisten. Der internationale Standard zur Umsetzung eines betrieblichen Umweltmanagementsystems (UMS) ISO 14001 bietet Unternehmen dafür ein konkretes Instrument.

Mithilfe dieser Norm können die Voraussetzungen für eine kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistung in einer Organisation geschaffen werden.

SapoCycle ist eine Non-Profit-Organisation, die gebrauchte Seifen in Hotels sammelt und in lebensrettende Produkte verwandelt. Die Seifen werden von Menschen mit Behinderungen recycelt und dann verteilt, um die hygienischen Bedingungen von Familien in Not zu verbessern. Auch bei uns im Hotel Schweizerhof Luzern werden alle Seifen gesammelt und an SapoCycle weitergegeben.

Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema im Hotel Schweizerhof Luzern. In diesem Zusammenhang unterstützen wir seit 2012 die Non-Profit-Organisation «WASSER FÜR WASSER». Schweizweit fördern über 600 Unternehmen gemeinsam den umweltfreundlichen Konsum von Leitungswasser und integrieren das Konzept der Umverteilung in den Betriebsalltag. WfW hat langfristige Partnerschaften in Sambia und Mosambik aufgebaut, um vor Ort Projekte für eine nachhaltige Verbesserung der Wasser-Sanitärversorgung zu unterstützen.

Durch akribische Planung versuchen wir den Foodwaste so gering wie möglich zu halten. Der übrige Bioabfall wird zu Biogas verarbeitet und als Energieressource weitergenutzt.

Brotabfälle werden an lokale Bauern weitergegeben und als Tiernahrung verwendet. Wir benützen Siegel-Etiketten, damit unangetastete Nahrungsmittel wieder verwendet können.

Wer hätte gedacht, dass unser Altglas auch als Schmuckdose eine solch gute Falle macht? In den vergangenen Monaten wurden zahlreiche leere Sektflaschen gesammelt und an das Luzerner Designlabel Fidea Design weitergegeben. Basierend auf der Idee und Gestaltung der Schweizer Produktdesignerin Rahel Mor entstanden aus dem Altglas einzigartige Aufbewahrungsgläser und schenkt so gebrauchten Materialien ein zweites Leben, etwa für Schmuck, Trockenfrüchte, Gewürzmischungen oder allgemeine Allttagsgegenstände.

Die «Perlenhüter» sind im Concept Store von Fidea Design an der Hertensteinstrasse 20 in Luzern erhältlich. Alternativ können sie online bestellt werden:

Sowohl im Hotel Schweizerhof Luzern als auch in der VILLA Schweizerhof wird grundsätzlich auf Fertigprodukte verzichtet und man setzt auf Produkte aus der Region. So stammen ein Grossteil der Kräuter aus dem eigenen VILLA-Garten, die Süsswasserfische aus den umliegenden Gewässern und auch das Fleisch und die Milchprodukte kommen von lokalen Bauern.