Durabilité

En août 2023, l'hôtel Schweizerhof Luzern a rejoint l'association "Responsible Hotels of Switzerland". Nous sommes fiers d'être le premier hôtel cinq étoiles de Suisse centrale à faire partie de cette association.

Les "Responsible Hotels of Switzerland" réunissent les établissements leaders en matière de durabilité écologique et sociale. Ces hôtels sont des établissements autonomes, au caractère affirmé, situés dans de beaux endroits, tout en contribuant à préserver la qualité du paysage pour les générations futures. Ils s'engagent à préserver l'environnement et la culture locale, font partie de la communauté locale et offrent à leurs hôtes un service et des commodités de premier ordre.

Chaque individu et chaque organisation est invité à contribuer à la préservation de la nature et à la réalisation des objectifs climatiques. La norme internationale ISO 14001 relative à la mise en œuvre d'un système de management environnemental d'entreprise (SME) offre aux entreprises un instrument concret à cet effet.

Cette norme permet de créer les conditions nécessaires à l'amélioration continue des performances environnementales d'une organisation.

SapoCycle est une organisation à but non lucratif qui collecte les savons usagés dans les hôtels et les transforme en produits qui sauvent des vies. Les savons sont recyclés par des personnes handicapées puis distribués afin d'améliorer les conditions d'hygiène des familles dans le besoin. Chez nous aussi, à l'hôtel Schweizerhof de Lucerne, tous les savons sont collectés et donnés à SapoCycle.

Le développement durable est un thème important à l'Hôtel Schweizerhof de Lucerne. Dans ce contexte, nous soutenons depuis 2012 l'organisation à but non lucratif "WASSER FÜR WASSER". Dans toute la Suisse, plus de 600 entreprises encouragent ensemble une consommation écologique de l'eau du robinet et intègrent le concept de redistribution dans le quotidien de l'entreprise. WfW a mis en place des partenariats à long terme en Zambie et au Mozambique afin de soutenir sur place des projets d'amélioration durable de l'approvisionnement en eau et des installations sanitaires.

Grâce à une planification méticuleuse, nous essayons de réduire au maximum le gaspillage alimentaire. Les autres déchets biologiques sont transformés en biogaz et réutilisés comme ressource énergétique.

Les déchets de pain sont donnés aux agriculteurs locaux et utilisés comme nourriture pour animaux. Nous utilisons des étiquettes scellées afin de pouvoir réutiliser des aliments non contaminés.

Qui aurait pensé que notre verre usagé serait aussi un si bon piège en tant que boîte à bijoux ? Au cours des derniers mois, de nombreuses bouteilles de champagne vides ont été collectées et transmises au label de design lucernois Fidea Design. Sur la base de l'idée et de la conception de la designer de produits suisse Rahel Mor, des bocaux de conservation uniques ont été créés à partir du verre usagé et offrent ainsi une deuxième vie à des matériaux usagés, par exemple pour des bijoux, des fruits secs, des mélanges d'épices ou des objets généraux du quotidien.

Les "gardiens de perles" sont disponibles dans le concept store de Fidea Design, Hertensteinstrasse 20 à Lucerne. Il est également possible de les commander en ligne:

Tant à l'hôtel Schweizerhof de Lucerne qu'à la VILLA Schweizerhof, on renonce en principe aux produits finis et on mise sur les produits de la région. Ainsi, une grande partie des herbes aromatiques proviennent du propre jardin de la VILLA, les poissons d'eau douce des eaux environnantes et même la viande et les produits laitiers proviennent d'agriculteurs locaux.