Tatar-Festival im Hotel Schweizerhof Luzern

Rindstatar: Mit Eigelb, hausgemachte Kräuter-Mayonnaise, Kräutersalat, Schnee vom urchigen Entlebucher Bergkäse aus Bergheumilch, Garnituren.

Erleben Sie den Geschmack echter Klassik mit unserem Klassiker – ein unvergleichliches Rindstatar. Geniessen Sie bestes Rindfleisch, kombiniert mit Eigelb und unserer hausgemachten Kräuter-Mayonnaise. Abgerundet wird dieses beliebte Gericht durch einen frischen Kräutersalat und dem einzigartigen Schnee vom Entlebucher Bergkäse, hergestellt aus reiner Bergheumilch. Vollendet mit liebevoll ausgewählten Garnituren, bietet jedes Detail unseres Tatars eine Symphonie der Aromen. Ihr kulinarisches Erlebnis wartet!

Kalbstatar: Mit frischem Trüffel, Sauerrahm, Steinpilz, Burrata, Balsamico.

Entdecken Sie «Das Edle» in unserem Restaurant – ein luxuriöses Kalbstatar, das Feinschmeckerherzen höherschlagen lässt. Dieses exquisite Gericht kombiniert zartes Kalbfleisch mit der seltenen Delikatesse frischem Trüffel, cremigem Sauerrahm und erlesenen Steinpilzen. Vollendet wird es durch die sanfte Burrata und einen Hauch von edlem Balsamico. Jede Gabel verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Reservieren Sie Ihren Tisch für ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Ihr Gaumen verdient diesen Genuss!

Lachstatar: Mit Mango, Yuzu, Curry Cashew Nuss, gepickelte Gurke.

Entdecken Sie die köstliche Fusion von Aromen in unserem Restaurant! Geniessen Sie unser erlesenes Lachstatar «Das Fruchtige» – eine exklusive Kreation aus feinstem schottischem Lachs. Dieses delikate Gericht kombiniert die süsse Frische von Mango und die zitrische Note von Yuzu mit dem exotischen Touch von Curry Cashew Nüssen. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch die knackige Textur gepickelter Gurken. Erleben Sie, wie wir Tradition und Innovation in jedem Bissen vereinen!

Frisch am Tisch zubereitetes Tatar vom Luzerner Wagyu Beef.

Das Hotel Schweizerhof Luzern präsentiert stolz sein neues exklusives Angebot: das «Chefs Signature Tatar». Dieses delikate Tatar wird frisch am Tisch zubereitet und besteht aus hochwertigem Luzerner Wagyu Beef. Die Gäste haben die Möglichkeit, ihr Tatar ganz nach ihrem persönlichen Geschmack verfeinern zu lassen, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu geniessen.

Hummertatar: Mit gegrillter Wassermelone, Yuzu und Crostini.

Geniessen Sie exklusive Gaumenfreuden im Herzen von Luzern: Das Begehrte – Tatar vom Hummer. Tauchen Sie mit unserem delikaten Hummertatar ein in die Welt des Luxus. Kunstvoll angereichert mit gegrillter Wassermelone als süsse Erfrischung, Yuzu sorgt für die belebende Zitrusnote. Begleitet von knusprigen Crostinis, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Erleben Sie unvergessliche Geschmacksmomente im stilvollen Ambiente des Hotel Schweizerhof Luzern.

Dreierlei- und Fünferlei Tatar

Zuviel Auswahl? – Wir erleichtern Ihnen die Entscheidung! Geniessen Sie drei oder gleich fünf verschiedene Tatar-Variationen als verkleinerte Portionen.
Dreierlei Tatar: mit Rind-, Lachs- und Rotkabistatar
Fünferlei Tatar: mit Rind-, Kalbs-, Lachs-, Hummer- und Rotkabistatar